Нужно написать скрипт для таблицы для контроля за заказами.
Заказы приходят от разных покупателей, но у каждого покупателя свой список товаров к заказу. Словарь товаров описан.
нужно дать менеждеру возможность правильно забить товар в таблицу (ограничить варианты) и указать кол-во. после занесения инфо, нужно отследить остатки из другой гугл таблицы и указать какое кол-во и какого товара необходимо произвести и к какому сроку.
Результат выложить на контрольном листе. 
После выполнения отгрузки (менеджер может занести инфо в одну из таблиц (либо остатки на складе, либо таблица заказов) остатки должны списаться, и заказ закрыться.