Хочу гонять WOT через PortWot (http://portwine-linux.ru/world-of-tanks-linux/) на Ubuntu 16.
Но не хочу засирать хост этим. Не хочу в дуалбут и второй сервер. Хочется сделать красиво - в контейнере. Все остальные штуки у меня живут в докере в контейнерах, но тут с GUI как-то не получается.

Полуркал, можно через docker, можно через LXD.
Пример
- https://blog.simos.info/how-to-run-graphics-accele...

C nvidia-docker2 не заводится (да и докер не для GUI все-таки).

С LXD я в итоге остановился на том, что не нашел как нормально поставить версию 2.5+, ибо в нее добавили проброс GPU.

Поскольку задача с контейнерами, то доступ до своего сервера дать не смогу, смогу протестировать ваш конфиг. Но контейнеры по идее на то и контейнеры. Цену называйте свою, если низко, но тут кмк или вы уже игрались с таким, или нет.